因狗有夢（下篇）馬淑菁‧網上蛋糕屋‧專為狗狗添口福

寵物市場的商機龐大，“狗狗過生日，一樣要Happy Birthday！”為狗狗口福而設的烘焙店現也在網上大風吹起來。
一心想要愛犬吃得健康吃得痛快的書記馬淑菁，從獸醫那兒取得秘方食譜後，靈機一動，決定放膽跳進這新興行業，一年前在網上經營了“肥Q狗狗餅乾蛋糕屋”，她獨創的狗吃蛋糕，用料高檔，還可人狗一起享用。
為狗製蛋糕，逆轉了她的生活重心。
狗吃的蛋糕，不輸人吃的蛋糕，精緻的外觀常令客人摸錯門！寵物烘焙店現在外國十分風行，但在大馬，還是鮮得很。
待寵物如親人的狗主，樣樣必替寵物爭取“平等”地位，所以，一旦愛犬生日，他們也會大事舖張，吹蜡燭、吃蛋糕等指定動作一點也不缺。
過去，女書記馬淑菁享受美食時，看到兩隻愛犬在旁盯著直流口水的模樣，總於心不忍，遂萌生起為愛犬製作美食的念頭。
“我自小偏愛甜點，對烹飪興趣極高，可惜媽媽對糕點實在無能為力，我唯有積極地買書自修。我的烹飪天份蠻高的，對糕點的要求也高，吃過我做的蛋糕者，都說一口咬下去即可感覺到滿滿的誠意，吃起來特別美味哦！”
27歲的淑菁有兩隻愛犬，巴哥犬和西施，都非常饞嘴，卻偏偏患有皮膚敏感症，美食當前，往往只有看的份。
“我每完成一樣糕點，都會迫不及待地想與人分享，而我的愛犬一直都是我的支持者，看它們每天圍繞著我緊守在烘爐邊，垂涎欲滴地跳著蹦著，心裡特別難受。”
翻閱寵物書瞭解需要
在這之前，愛狗心切的馬淑菁就常翻閱寵物書瞭解狗狗的需要，曾經也針對狗狗的體質，自製食物給愛犬吃，譬如將新鮮蔬果入菜，她說，從愛犬開心滿足的表情看來，狗其實和人一樣，對美食也有想法和要求。
但最讓她意外的是，她一直認為狗狗不能吃蛋糕，卻原來也是錯誤的――市場上早已有了“狗狗蛋糕”這令人驚喜的產品。
於是，她二話不說地馬上給愛犬帶一份回來。
“當時店員還特別說明那蛋糕是適合人狗同享的，當我充滿期待地咬一口時，心情馬上沉入谷底――味道太令人失望了！可能是我的要求較高，也可能是我期望過高，連我這關都過不了，我想和我一樣嘴刁的兩隻小鬼頭，一定也不會太喜歡。”
雖然如此，但“狗狗蛋糕”的出現卻帶給淑菁無限的信心和靈感，那天之後，她決定要親自為愛犬製作蛋糕。
親自為愛犬製作蛋糕
“沒有烘焙食譜，我邊做邊學，請教獸醫、查資料，洋蔥味太刺激、花椰菜味太重、橙太酸，做點心的同時，也試出自己的狗食經。”
在實驗過程中，她失敗過無數次，每次蛋糕出爐時，她都會先嚐一口，不理想的馬上丟掉，她說，不想看到狗狗失望的表情。
“獸醫說糖、奶油會對狗的身體造成負擔，因此我改用蜂蜜、芝士，或用植物油取代，不放防腐劑，而且為了真正達到合胃口的狗蛋糕，我還加了它們最愛的雞肉肉，蛋糕的造型我也認真以待，因為我相信，狗和人類一樣，都是‘以貌取人’的。”
不放麵粉的話，她就以馬鈴薯取代，她說，金瓜的味道就沒有這樣香，番薯及馬鈴薯會比較香。
“草莓蛋糕的話，是用乳酪再加上草莓果醬弄的，但金瓜加入了芝士及蘿蔔會擦出另一種火花，所以製狗蛋糕是非常有樂趣的，目前來說，比較受歡迎的味道是芝士蒜曲奇，蒜雞脆片及蔓越莓棒，所有蛋糕或餅乾也都沒有添加香精。如果客戶有任何的概念，我都很樂意為他們調配。”
幾次研究後，淑菁的愛心狗蛋糕愈見水準，在兩隻愛犬身上取得良好回應後，她便開始與同事的狗狗分享，一旦有狗聚會，更是她大顯身手的時候，看到狗狗熱情地舔她的蛋糕、狗主極力讚賞她的手藝時，她覺得很快樂很滿足。
“我不是蛋糕師，也非營養學家，但一個蛋糕從接單、烘烤，到擠圖案、擺花飾，起碼要花上半天的時間，我都自己動手，沒想到會帶給狗狗那麼多的快樂。”
因此，在朋友的鼓勵之下，她決定把這專長“發揚光大”，一年前開始在網上做起生意來，沒想到，客戶的反應比她想像的還要熱烈，更堅定了她要為狗狗打造美味“狗”生這條路。
不同食材不同功效
從獨自摸索狗食材，到訂單源源而來，全賴淑菁對狗狗的愛心和用心。狗吃蛋糕的用料高檔，可人狗一起享用。
“曾經試過一個媽媽特地向我訂蛋糕給孩子吃，因為我的蛋糕沒糖份，不油膩且有營養，可以放心讓孩子吃。”
她說，不同的食材有不同功效。她舉例，如蘋果，不但香甜且含有可溶性纖維，可以降低膽固醇及防治心臟病及暢通小狗的便便；尿道發炎的狗狗可多吃蔓越莓，它具有利尿作用；金瓜能讓狗狗毛髮更有光澤；紅蘿蔔能加強狗狗的免疫力，至於雞肉，脂肪含量低及有助於狗狗的新陳代謝。
30種口味8種造型
單單是蛋糕，目前她已成功研創出30種口味，8種造型供選擇。一個7寸大蛋糕價格介於30至50令吉之間，狗餅乾則已研創了12款，100克價格介於8至10令吉之間。
狗蛋糕口味包括海綿蛋糕、優格蛋糕、輕巧芝士蛋糕、特濃芝士蛋糕、南瓜蛋糕等等，至於最近出爐的雞肉薯泥蛋糕及羊肉薯泥蛋糕，則完全不含麵粉，純以馬鈴薯製成，蛋糕的外層以薯泥混合芝士，裡面夾著亞麻仁籽雞肉海苔餡料及南瓜泥，她說，這蛋糕絕對是美味又有營養。
狗狗不能吃熱食
淑菁說，狗餅可保存4週左右，存入冰箱的話可保存七八週，至於雞肉製成品則可保存2週左右，存入冰箱可保存4週左右。狗吃蛋糕的話，存入冰箱，可放上三四天。
“假如放入冰箱不需加熱也可以給寶貝吃，只是味道稍遜。加熱的話就需要放涼了才讓它吃，因為狗狗不能吃太熱的食物。”
由於做的是網上生意，蛋糕無法郵寄，派送服務只限於吉隆坡，外州的客戶，就只能買餅乾了。
她透露，一年多來，網上生意經營得不錯，蛋糕銷售量平均一個月有數十個，而餅乾也有五六十包。
狗狗蛋糕“食療”
蘋果：蘋果富含的膳食纖維可強健狗狗的腸道排泄功能，降低心血管疾病、腸癌的風險。蘋果也含有豐富的維他命C和抗氧化物，可防止自由基對細胞的傷害。
紅蘿蔔：紅蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素、膳食纖維，還有維他命C、K及鉀等對狗狗健康有益的成份，不但能增強狗狗的免疫力，同時可以維持正常視力、改善貧血、對抗自由
蔓越莓：含豐富的維他命A、B6、C和E，有助維他命B12的吸收，並且含大量鈣、鎂、鉀、磷。其中所含的花青素（Proanthocyanidins）能有效預防患上膀胱或尿道結石，有助維持泌尿系統的健康。
雞蛋：雞蛋是所有高蛋白質食物中最容易吸收的高營養食品，富含鐵質、鈣質、磷，以及維他命A、D、E、B1、B2等營養素，還有豐富的卵磷脂成份，適量攝取幫助狗狗精神充沛、充滿元氣。
蜂蜜：富含蛋白質、碳水化合物、各種維他命和礦物質，每週餵食一次能幫助消化，有助狗狗的皮毛健康，恢復精神。
燕麥片：低脂肪、低飽和脂肪酸、零膽固醇，無添加糖、鹽和防腐劑，給狗狗天然完整的營養。燕麥片有很高的營養價值，主要由單元不飽和脂肪酸和狗狗必需的Omega-6（亞麻油酸）、Omega-3（次亞麻油酸）組成，幫助狗狗皮膚健康，毛髮亮麗。
乳酪：含豐富的鈣質、鉀質、核黃素和維他命B12等，能增強身體免疫系統。鈣質可強化骨骼，預防骨質疏鬆症，並降低膽固醇。鉀質可幫助維持正常的血壓和心臟功能。核黃素是食物轉換成能量所不可或缺之物。
海苔：含豐富的維他命和礦物質，具有提高免疫力功效。
金瓜：含豐富Omega-3 & Omega-6。預防乾眼症和白內障。

因狗有夢（上篇）‧王淑娟‧狗轉人生跑道‧設計非人住屋

網上創業越來越見普遍的這個年代，就連人類最忠實的朋友――狗，也帶來許多商機。
25歲的大馬室內設計師王淑娟，原本的服務面向是人，但在一次幫顧客設計居所時，發現狗也和人類一樣，需要量身打造的私己空間，頓時靈機一動，決定把服務方針轉向狗狗，在網上經營起溫暖無限的“狗之家設計專門店”。
本身也是愛犬之人，有著強烈愛護動物使命感的王淑娟，這兩年來憑著興趣及應狗主要求設計出多款全球獨一無二狗之家，讓狗狗們塑造屬於它們的專屬天堂。
自工業設計大學畢業後，王淑娟順理成章地投入室內設計工作，專門為有需要之人打造夢想家園。
“我有滿腦子的設計點子，當然也學以致用，原以為這輩子就是這麼過了，沒想到，一次忽然湧來的想法，和對離去愛犬的一份思念，我毅然改變了我的事業方向。”王淑娟說，所有的改變，得由她當年與她相依為命的愛犬說起。
熟悉王淑娟的人都知道，她很愛狗，對狗，她曾有過一段很深刻卻又無限傷感的回憶。
住公寓忍痛送走愛犬
“我養過一隻英國可卡犬，它參與了我的生活，夜裡和我一起睡，是唯一很瞭解我且非常貼心的朋友。在這之前我沒想過人和狗之間原來也可以建立起這麼深厚的感情，這讓我非常訝異。”
但，好景不常，因當時她住的是公寓，公寓是養狗禁區。一天，可能是有鄰居投訴，引來市政府上門來警告，在考慮了種種原因和情況，萬不得已之下，她忍痛把最珍愛的狗兒送了給朋友。“我為這個決定的痛心和自責，是無人能體會的。”
那次之後，淑娟也發現：“給愛犬一個安全安定的家是多麼的重要。”
從事了幾年室內設計的淑娟，一次上門為家有寵物的顧客服務，在為這名顧客打造他理想的家園時，很自然的，淑娟也想把這名狗成員納入設計的藍圖中。
“那時，細心的主人也要求我為愛犬量身造一間屬於它的私己天地，對我而言，這樣的機會難得，也讓我百感交集。結果，這小小的一間狗屋，花了我很多的時間和心思，那次的設計，讓我的心情久久無法平伏。我為可以替狗狗打造一個安定舒適的家而開心。”
之後，淑娟走了一趟台灣，讓她有更大發現――那裡的狗狗實在是太太太幸福了。
狗也需要尊重和保護
“在台灣的超市裡面，另闢有專柜專賣狗狗產品，很多主人還親自把愛犬帶進來，親自幫狗狗試衣，天氣冷時，街上的狗狗都穿外套，寵物店內賣的狗狗產品，比人用的還要貴還要講究，讓我感觸良深。事實上，狗狗也是有血有肉有想法的生命，需要尊重和保護。”
回家後，她坐在滿桌的家居設計圖前發呆，看著精心策劃的設計圖，她開始想，人類窮其一生追求的溫暖之家，狗狗還不是一樣也很想擁有？
“那一趟的台灣之旅，令我的設計和賣狗屋念頭更加強烈，我也想把台灣人那種愛狗的精神帶進來，和家人商量後，我不顧一切地朝這方向發展，最終，在有了一些成績後，我辭去工作，專心致志在家裡經營我的網上狗屋生意。”
量身打造狗屋
她說，設計人住的屋子比狗住的容易多了，寵物不會說話，它不像人一樣，告訴你它喜歡甚麼類型不喜歡甚麼細節，而她要做的事前準備工夫，就是先徹底瞭解相關狗狗的脾性、生活習慣等，還要在網上搜尋瞭解各種類狗狗的習性喜好，才為狗狗量身打造它的樂園。
“很多人都說這生意很冷門，在大馬也沒人做狗屋專門店，但也正是因為沒有，我覺得這一行是充滿前景的，最重要的是，我想灌輸狗主要盡己之力給寵物好的生活環境，從而建立狗主更強的責任心和誠意愛護寵物。”
她說，雖然狗已被人類馴養了萬年，但是狗的天性還是很接近野生動物，警戒心很強，尤其是休息和吃東西的時候更是需要安全感，所以如果有一間狗屋提供它安全的環境，它會更自在。
“其實，主人的愛和心意才是最重要的，大部份的小狗都是住在家裡，跟主人一起生活。我的目標顧客群是養大狗或者家中有小寶寶，狗狗不方便住在屋內的，才買我的狗屋。”
兩種服務價格不一
淑娟的專門店提供的服務有兩種，有訂做和現成的，但她說，目前來說，訂做的不會很多，畢竟價格不菲，買現成的就蠻多的，反應也比她想像的熱烈。
“訂做的話，小型的狗狗屋需要3000令吉到10萬令吉不等，端看設計，用料，尺寸等等而定。如果是現成的，都是統一價，中小型犬900令吉，大型到超大型的1500令吉。”
她說，訂做的話要看狗屋的範圍有多大，看狗主的意願，她就做過價格十多萬包括主人屋子裝修的，歐美國家就有位名人的狗狗豪房造價高達80多萬令吉呢！
花逾兩萬造冷氣狗房
兩年多來，淑娟在設計及售賣狗屋時，遇上形形色色的狗主，其一個案讓她印象深刻。
“這名顧客待他的狗狗已經到了一種比自己孩子還親的境界。因為太太懷孕了，長輩禁止他把狗狗養在屋內，所以特別吩咐我要做十全十美的屋子給他的寶貝，還裝上冷氣呢！”
她說，他特地闢了一間房間另行佈置給狗狗住的――地磚特地敲掉換排尿系統，更換地毯，狗房的窗口與他的書房相連，包括安裝冷氣在內，總共花了超過兩萬令吉。
“那是我目前看過最誇張的。”雖然他沒有買她的狗屋，但是他的狗房裝修是由她一手包辦的。”
漆味令狗狗卻步
淑娟的狗屋都是木製的，她說，因為木頭是會呼吸的，會釋放芬多精，有彈性，保暖通風，不會生銹，不會老化，所以最適合狗狗居住。
她也說，普通塑料製造的狗屋，有較重的味道，狗狗是不會想進去住的。有些木質夾板或是壓克力板的漆味和黏合膠味（甲醛）也會很重，狗狗的嗅覺靈敏，所以鑽進狗狗鼻子裡的味道會更重。因此要避免買到這類狗屋還是訂做最恰當。
“我的原木狗屋就沒這種問題，因為也是針對這種問題改良，外側直接接觸外在環境的防水措施髹上3層漆，內部是狗狗的生活空間則只髹1層，儘量減少這類有機漆料的味道。雖然我們用的是環保型防水漆，但再環保的漆還不是最天然的，狗狗的環境和健康才是最重要的。”
台灣狗屋材料環保
淑娟的狗屋都是向台灣訂購的，原因之一是台灣人家多數有養狗，而且愛狗，其二是台灣廠商生產狗屋用的木料是原木，也就是最自然的木，連用的漆也是環保型的，對狗狗比較好，對環境也較友善。
“設計有時須看靈感的，有時一小時就可畫出來了，有時構思了很久，畫不出來就是畫不出來，建築設計方面，之前有做過一間，大概一個月內完成。”據她瞭解，大馬的狗主都很清楚寵物的個性，所以她都是跟著主人的意願和意見來設計的。
雖然她目前專注做狗屋設計和售賣，但也沒放棄室內設計，偶爾會接一些來做。
狗狗不肯入住怎辦？
如果狗狗抗拒住狗屋，硬是不進去住，怎麼辦？
要克服這問題，其實不難，重點就是找出原因，根據過往經驗，淑娟列出以下可能的原因和解決方法，希望能幫忙無措的狗主。
1■習慣：
◆如果狗狗之前沒有住過狗屋的經驗，剛開始一定會不敢進去，不習慣，這是比較常見的原因，狗主可以放一些它熟悉的東西進狗屋，比如說常咬的玩具或是睡覺時用的毯子。
◆可以在餵食時間將狗食放進狗屋，讓它進去吃，進了幾次就會習慣了。
◆很重要的一點是，剛開始門先不要關，不要令它有被拘禁的感覺，這樣它很快就會習慣住狗屋的。
2■狗屋的味道：
◆如果買的狗屋材質是塑膠或是漆味比較重的，狗狗當然不想進去休息。一般市面上的塑膠狗屋都會帶有一股塑膠味，木質夾板或是壓克力板的漆味和黏合膠味（甲醛）也會很重，狗狗鼻子所聞到的味道更重，治本之道就是避免買到這類狗屋。
◆如果要去除這些味道，建議可以使用幾個方法：a.泡茶水擦拭內部，適度通風約一兩天，味道會散去大半。b.紅茶泡熱水2盆，置入狗屋中，約一兩天，也有同樣功效。c.活性炭顆粒放置平盤中，放入狗屋約3天，可去除大部份異味。d.鹽水2盆，置入狗屋中，約兩三天，也行。（以上方法也適用於居家去除異味。）淑娟補充說，在DIY狗屋時不妨讓小狗在旁觀看，讓它知道你辛苦地幫它完成新家，它會更愛你喔！
貓屋設計大不同
除了狗，她也有做過貓住的屋子，用料方面比較不一樣。
“貓屋比較高，和大，由於貓貓的好奇心很強，我通常會設定一個遊樂場給貓貓，譬如吊上一些有味道的吊飾，吸引它們去玩，然後慢慢的，貓貓就會愛上它們的新家。”
夢想開寵物咖啡廳
淑娟目前所賣和設計的，都是戶外型狗屋，而她目前最想和計劃著要設計的，是給公寓或者住家範圍較小的養狗者一個可以用在室內的狗屋，即是融合傢俱和狗屋的概念設計。
“我想，很快就可為大家捎來好消息了。”
人生有夢最美。淑娟娓娓道出她的夢想，“未來，我希望開設一家狗屋專賣店，可能的話，也想設計成寵物咖啡廳，讓愛犬者攜犬而來一起交流。”